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這次的烘焙課,學員實作的部份不多

饀料的部份是由老師操作,一次做足全部組別的,我們就觀看做筆記即可

材料其實不算多,但煮饀料的過程還挺麻煩的

老師說失敗率挺高的,所以,才由老師統一製作

 

餅皮的部份就由各組製作,切成每個人需要的量

再放進老師提供的小杯裡塑型(右上圖),塑型完成後要拿叉子在餅皮上刺孔洞

刷上蛋白就可以進烤箱了(左下圖)

餅皮出爐後加上檸檬饀料,灑上檸檬皮,就完工囉(右下圖)

 

筆記如下:

這法式檸檬塔的配方是屬於大人的口味

檸檬真的是酸到爆,帶回來小東也不太捧場,呵~~

是一款學會了可能也不會做來吃的糕點,哈~~

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